Coliflor blanca con bechamel

Las recetas de cocina mas económicas son las que normalmente su menestra el 80% son hortalizas de aquí un ejemplo:

Ingredientes:

•  1 coliflor
•  100 gr. de butifarra negra
•  100 gr. de tacos de jamón serrano
•  2 dientes de ajos
•  1 cebolla
•  200 gr. de queso para gratinar
•  Sal
•  Aceite

Para la bechamel:

• 200gr. de leche
• 2 cucharadas de harina de maíz
• Pimiento
• Sal

*La bechamel se puede realizar a su gusto siempre y cuando se mantengan los materiales iniciales, añadiéndole posteriormente el ingrediente que desee.

¿Cómo preparar coliflor blanca?

Lo primero que hacemos es hervir la coliflor durante 15 minutos y la dejamos escurriendo.

Ponemos en una sartén aceite y hacemos la cebolla que hemos cortado y los ajos.

A continuación, ponemos la butifarra y los tacos de jamón serrano y lo hacemos todo unos minutos.

Echamos todo encima de la coliflor que hemos colocado en una bandeja para el horno y reservamos.

Ahora, hacemos la besamel. Yo la hago con harina de maíz, que queda más suave.

En un cazo, ponemos la leche y añadimos la harina de maíz.

Lo vamos removiendo hasta que empiece ha espesar y lo añadimos encima de la coliflor.

Por ultimo, añadimos el queso y gratinamos unos minutos y servimos.