SALMOREJO

SALMOREJO

INGREDIENTES:

                             -1KG TOMATES

                             -200 GR PAN DURO

                             -100 ML ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA

                            -12 GR VINAGRE

                            - 1 DIENTE DE AJO

  ELABORACIÓN:

1. - Se cortan los tomates por la mitad. El pan se corta en dados
2. -En la thermomix: tomate + ajo + vinagre. triturar 30 seg a velocidad 10
3. -incorporar el pan presionando bien y removiendo para quitar el aire de la thermomix.
4. -triturar 3 min mas a máxima velocidad 
5. -Ir incorporando el aceite a hilo poco a poco mientras se tritura y llegar al minuto 7
6. -Sacar de la thermomix y emplatar con un poco de huevo cocido picado, daditos de pan y taquitos de jamón.

IMAGEN DEL SALMOREJO:

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